| | Маскарпоне

Крылышки как в кфс рецепт с фото без кукурузных хлопьев

Крылышки как в кфс рецепт с фото без кукурузных хлопьев
Сложность рецепта: сложный
Время приготовления: 15-36 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 261 ккал/100 грамм
Белки: 28
Жиры: 13
Углеводы: 23

Глутамат натрия (усилитель вкуса) – 3/4 ч. У меня закончился, я просто чеснок потерла. Когда будете добавлять, обязательно посмотрите состав на упаковке! Очень часто чесночный порошок идет уже с солью! Курицу разрезать по фалангам, кончик выкидываем в собачку, остальное маринуем. Куриные запчасти макаем в яйцо, в панировку, опять в яйцо и в панировку. Выкладываем на противень/пергамент на 5-10 минут. Ну что хочу сказать, очень вкусно! С учетом того, что я не добавляла всякие E и усилители вкуса, получилось сочно, не остро, и могу смело порекомендовать Вам! Если хотя бы однажды попробовали куриные крылышки по рецепту одной из знаменитых компаний быстрого питания KFC, то наверняка захотите попробовать сотворить это блюдо дома. И хотя точные ингредиенты, входящие в соус для маринования, кляр и присыпку вот уже более ста лет повара ресторанов той фирмы хранят в секрете, ничего не возможного нет. Пожарить курицу можно разными способами, но мы расскажем о приготовлении куриных крылышек по рецепту как в KFC быстро и вкусно. По представленному рецепту необходимо: 1 килограмм крыльев. Лучше купить охлажденные, но ничего страшно подойдут и мороженые, только позаботьтесь о том, чтобы заранее оттаять их при комнатной температуре. Форсировать этот процесс, к примеру, погружая крылья в горячую воду, нежелательно, они не будут такими сочными и нежными. Кроме того рецепт предусматривает: 1 острый перчик (свежий, среднего размера), 3 столовые ложки муки, полторы ложки крахмала, 1 чайную ложку сухого красного перца, 2 чайные ложки сухого чеснока, ложку паприки, 2 яйца, 120 мл молока, немного овсяных или кукурузных хлопьев (не сладких), около 250 мл растительного масла (дезодорированного, рафинированного) для фритюра. Заранее найдите дома удобную кастрюлю или сковороду с высокими бортиками, в которой удобно будет жарить крылья. Если заинтересовал рецепт, как в KFC, то вы наверняка задумывались: что скрывается за этой аббревиатурой? Оказывается все просо и понятно это Kentucky Fried Chicken, или кентуккский жареный цыпленок. По некоторым сведениям в фирменный состав панировки входят 11 трав и специй. И привозят их в рестораны по всему миру уже смешанными и расфасованными, с тем, чтобы повара не сумели разгадать тайну вкуса знаменитого фаст-фуд. Тем не менее любознательные и активные люди, давно уже научились готовить крылья по рецепту, как в KFC. Они точно изучили процесс разделывания крыла. Оно состоит из трех частей. Нас интересуют лишь две из них, в которых есть мясо. Третья часть — кончик, выбрасываем за ненадобностью. Промываем заготовленное сырье теплой водой, даем стечь лишней воде и укладываем в удобную миску. Туда добавляем мелко нарезанный красный перец (свежий), солим по вкус. Накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем мариноваться, как минимум на 2 часа. Тем временем, займемся кляром. В его состав входят: мука, крахмал (количество указано выше), смесь названых перцев, чеснока, немного соли, щепотка сахара. Перемешав все сухие ингредиенты залейте их молоком комнатной температуры, добавляем взбитые яйца. Все тщательно размешайте, так, чтобы не было комков. По консистенции кляр должен быть, как кефир. Если у вас он получился слишком жидким, прибавьте муки и чуть крахмала. Чтобы пожарить сочные, но вместе с тем хрустящие крылья о фритюре, сделаем панировку. Для этого раздробим на доске скалкой полстакана кукурузных или овсяных хлопьев. Последние можно предварительно чуть подсушить на сковороде, следя за тем, чтобы они не обуглились. Не пытайтесь растереть хлопья в пыль, иначе не добьетесь желаемого «хрустящего» эффекта. Куриные крылышки жарят во фритюре, то есть в большом количестве масла. И тут важно следовать двум правилам. Во-первых, масла должно быть достаточно, чтобы продукт был погружен в него хотя бы наполовину. Во-вторых, нужно постоянно поддерживать температуру, чтобы крылья шкворчали и самостоятельно переворачивались, а не уныло опускались на дно посудины, впитывая лишний жир. Берем замаринованное крыло, быстро обмакиваем его в кляр, затем обваливаем в панировке и опускаем во фритюр. При соблюдении нормального температурного режима довольно 3-4 минут, чтобы крылышко зарумянилось, курятина прожарилась. Вытаскиваем шумовкой, и если вы сторонник здорового питания (без лишних жиров), то можно постелить на блюдо бумажное полотенце. Оно впитает все излишки фритюра. В качестве соуса подойдут кисло-сладкие и острые, приобретенные в магазине. На гарнир подают картофель фри и любые свежие овощи. Вот собственно и все, вы освоили легендарный рецепт и можете приглашать гостей в свой личный домашний ресторан. Предлагаем несколько простых на мангале. Если нет возможности приготовить на природе, предлагаем вашему вниманию способы приготовления. Ваш e-mail не будет опубликован. Рецепт на сегодня — Крылышки а-ля KFC, приготовленные в домашних условиях. Масло растительное — столько, чтобы закрывало крылья до половины. Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон. Хотите острое — добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус — выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите. В ближайшем магазине покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Льезон делается так: взбиваем 100 мл молока с двумя яйцами, при помощи вилки и обмакиваем в эту смесь куриные крылышки, а затем сразу в панировку. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья. Наши крылышки а-ля KFC готовы. Выкладываем на тарелку и подаем вместе с овощами. Ваш e-mail не будет опубликован. Копирование материалов с данного сайта без разрешения администрации запрещено! В сегодняшнем выпуске хочу показать очень интересный и вкусный рецепт: "Как сделать куриные крылышки как в KFC в домашних условиях своими руками". Килограмм охлажденных куриных крылышек. Автовоспроизведение Если функция включена, то следующий ролик начнет воспроизводиться автоматически. Доброго времени суток, дорогие читатели. Давно я не баловала вас новыми рецептами, а вот сегодня решила поделится с вами новым экспериментом. Будем пробовать готовить Острые куриные крылышки KFC. Это конечно очень вредное блюдо, калорийное и вообще но, иногда так хочется чего-нибудь вредного и очень вкусного. Сразу предупреждаю, что это эксперимент, и как часто бывает с приготовление нового блюда в кустарных условиях, не всегда все получается гладко и с первого раза. В пошаговой рецепте я постаралась записать все свои заметки и рекомендации, которые я обязательно постараюсь учесть в следующий раз. Рецепт был найден на просторах интернета, и я его немножко изменила на свое усмотрение. Если у вас будут какие-нибудь дополнения, рекомендации или советы относительно улучшения данного рецепта, то я буду очень вам признательна за них. Куриные крылья при необходимости очистить от остатков перьев, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем разрезаем крылья на 3 части. Для приготовления нам понадобятся только 2 первые части крыла. А вот, самую крайнюю часть можно использовать для приготовления бульонов или скормить своим домашним питомцам. Крылья как и все жидкие ингредиенты для кляра должны быть комнатной температуры. Вот так будут выглядит наши крылышки. Если вы хотите приготовить действительно острые крылышки, то на этом этапе их лучше всего перемешать с солью, небольшим количеством воды (2-4 ст. И острым молотым перцем и оставить хотя бы на час. Помимо перца и соли можно добавить остальные специи по вкусу. Лучше всего взять подходящий пакет добавить туда специи и воду, перемешать, и сложить крылья.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Спасибо за отличный рецепт к Новому году! Ничего сложного и так празднично выглядит
Спасибо большое за рецепт! Мамочке на выходных сделаю) Красиво и просто! А главное-вкусно!!!
всё очень нереально вкусно и красиво. Есть чему по учиться.
Очень нереально вкусно! Рецепт супер! В следующий раз сделаю с пастой!
Загляденье)) Супчик очень вкусный!!!!Спасибо огромное!!!
Другие рецепты: